Tomatto Trattoria Vv menu

Antepasto R$29.00

(Caponata de berinjela. Acompanha pão italiano e manteiga de ervas)

Arancinni alla Amatriciana R$59.00

(Bolinho crocante de risotto recheado com molho pomodoro, bacon, pimenta calabresa e parmesão. Acompanha molho Tomatto, levemente picante)

Bruschetta di Pomodoro R$45.00

(Pão italiano com molho pomodoro, tomates assados e gotas de burrata)

Burrata Gratinada Con Pomodoro E Pesto De Basilico R$59.00

(Burrata Fresca gratinada com molho pomodoro, tomates assados e pesto de manjericão)

Carpaccio di Carne R$59.00

(Lâminas de carne, molho de alcaparras e pesto de manjericão, rúcula e parmesão ralado)

Fritto Misto Al Mare R$89.00

(Mini lula e camarões VM empanados. Acompanha emulsão de limão siciliano e molho Tomatto, levemente picante)

Polenta Frita Con Crudo de Mignon R$49.00

(Polenta frita com crudo de mignon e especiarias. Acompanha emulsão de trufa)

Polenta Con Ragù Di Ossobuco R$45.00

(Polenta cremosa com parmesão e molho de ossobuco)

Polpettine Al Sugo R$49.00

(5 bolinhos de carne com molho pomodoro)

Tagliere Tomatto R$69.00

(Tábua com presunto de Parma, queijo parmesão e mel trufado. Acompanha pão italiano)

Trio De Bruschettas R$59.00

(Bruschetta de muçarela de búfala; bruschetta de tomates assados; bruschetta de gorgonzola, pera e nozes)

Insalata Caprese R$55.00

(Mix de folhas com tomate confit e muçarela de búfala ao pesto de manjericão)

Insalata con Fusilli, Pomodori, Cipolla, Crostini di Pane, Uovo Sodo e Formaggio R$59.00

(Mix de folhas, fusilli, tomate italiano, cebola, croutons, ovos cozidos e queijo)

Fettuccine alla Bolognese R$49.00

(Massa longa com Ragu bovino e molho pomodoro)

Fettuccine al Funghi R$69.00

(Massa longa com mix de cogumelos, creme de queijo e alho poró)

Fettuccine con Grana R$149.00

(Massa longa com fonduta de grana padano, finalizado no queijão à mesa)

Gnocchi al Formaggio Gratinati R$59.00

(Massa de batata com fonduta de parmesão, gratinado no forno)

Gnocchi alla Napoletana R$49.00

(Massa de batata com molho pomodoro e folhas de manjericão)

Gnocchi Con Salsa Di Mexilhões R$79.00

(Massa de batata com tomate-cereja, vinho branco e mexilhões frescos)

Lasagnetta di Cordeiro con Salsa Bianca e Pomodoro R$85.00

(Lasanha recheada com paleta de cordeiro desfiada, molho bechamel e molho pomodoro)

Ravioli al Gorgonzola con Pera Caramellata R$89.00

(Massa recheada com gorgonzola, feita na manteiga e acompanhada de peras caramelizadas)

Ravioli di Zucca e Carne Secca Con Burro alla Salvia R$85.00

(Massa recheada com abóbora e carne seca, feita na manteiga de sálvia)

Rigatoni All'Amatriciana R$69.00

(Massa canelada com molho pomodoro, bacon, pimenta calabresa e parmesão ralado na hora)

Rigatoni/Spaghetti Alla Carbonara R$69.00

(Massa canelada ou massa longa com cubos de pancetta feita ao creme de gemas, parmesão e pimenta do reino)

Spaghetti Ai Aragosta R$129.00

(Massa longa feita ao molho pomodoro com mexilhão, camarão VM e mini lula)

Spaghetti Al Pesto Con Camarão VG R$129.00

(Massa longa com camarões VG ao molho de pesto de manjericão)

Spaghetti Con Pesto De Tomate Seco, Amêndoas e Manjericão R$79.00

(Massa longa ao pesto de tomate seco, amêndoas e folhas de manjericão)

Spaghetti Alla Puttanesca R$69.00

(Massa longa ao molho a base de tomate, anchova, alcaparras, azeitona azapa e pimenta)

Risotto Di Grana Profumato Al Tartufo com Strisce Di Filetto R$95.00

(Risotto cremoso feito di Grana padano com perfume de trutas, Tiras de Filé Mignon)

Risotto di Camarão R$95.00

(Risotto cremoso com camarão, vinho branco e azeite)

Risotto con Pancetta e Porro R$65.00

(Risotto cremoso com cubos de pancetta e alho poró)

Risotto Nero Con Lula R$89.00

(Arroz negro cremoso com mini lula, tomates assados, limão siciliano e gotas de burrata)

Risotto di Açafrão con Ragú de Ossobuco R$89.00

(Risotto cremoso de açafrão. Acompanha ragú de ossobuco)

Risotto Al Funghi Con Cubi Di Filetto E Cipolla Crispy R$95.00

(Risotto cremoso com pasta de funghi secci, mix de cogumelos, cubos de filé mignon e crispy de cebola)

Risotto ai Aragosta R$129.00

(Risotto cremoso com camarão VM, mini lula, mexilhão e molho pomodoro)

Risotto Caprese con Rucola R$69.00

(Risotto cremoso feito com molho pomodoro, manjericão, rúcula fresca e muçarela de búfala)

Dourado con Risotto di Siciliani R$95.00

(Peixe branco grelhado com crosta de ervas finalizado ao forno. Acompanha risotto de limão siciliano)

Filetto Mignon con Risotto di Grana R$95.00

(Tornedor com molho roti acompanhado de risotto de grana padano)

Filetto Mignon al Pepe Verde con Fettuccine in Salsa Bianca R$95.00

(Tornedor com molho roti e pimenta verde acompanhado de massa longa e molho bechamel)

Parmigiana di Mignon Gratinata con Patatine Fritte R$79.00

(Filé mignon empanado e gratinado com molho pomodoro e muçarela. Acompanha batata frita)

Polpettone Alla Napolitana R$69.00

(Bolo de carne recheado com muçarela. Acompanha gnocchi ao molho pomodoro e folhas de manjericão)

Polpettone Con Fettuccine Aglio e Olio R$69.00

(Bolo de carne recheado com muçarela. Acompanha massa longa ao alho e óleo)

Tagliata Di Filetto Con Rucola E Patate Arrosto R$85.00

(Lâminas de filé mignon servidas com batatas ao murro e folhas de rúcula)

Cannoli Siciliani Con Pistache R$24.00

(Cannoli recheado com creme de ricotta e zests de limão siciliano, com topping de pistache. Acompanha sorvete de creme)

Panna Cotta Ai Frutti Rossi R$22.00

(Elaborada com nata de leite, fava de baunilha, gelatina e açúcar. Acompanha calda de frutas vermelhas)

Tiramisù TOMATTO R$32.00

(Clássico Tiramisù italiano)